设为首页收藏本站

教师考试网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 531|回复: 1

【文字资料】贵州豆米火锅配方及制作技巧解密(调汤工艺、酥肉制作、味碟制作、4大...

[复制链接]
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-8-7 19:56
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2013-10-29 23:22:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    【文字资料】贵州豆米火锅配方及制作技巧解密(调汤工艺、酥肉制作、味碟制作、4大要点掌握)

    【资料名称】:贵州豆米火锅配方及制作技巧解密(调汤工艺、酥肉制作、味碟制作、4
    大要点掌握)

    【资料类别】:火锅类

    【资料大小】:98k

    【资料描述】:


    我们赴贵阳考察,看到贵州豆米火锅非常火爆。我们立即在当地采购四季豆.带回重庆
    试做。第一锅豆米火锅做成了一锅浆糊,还非常咸。经过8次试做,最终攻破难关。今天
    我把试做时的失败点拿出来做个解析,希望大家从中吸取经验。

    【下载地址】:

    http://pan.baidu.com/s/1gQu38


    回复

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|Archiver|手机版|小黑屋|教师考试网 ( 浙ICP备14042290号  

    GMT+8, 2018-1-23 12:13 , Processed in 0.219888 second(s), 29 queries .

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表