设为首页收藏本站

教师考试网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 1224|回复: 4

【文字资料】沟帮子熏鸡及熏鸡架_烤鸡架配方技术资料

[复制链接]
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-8-7 19:56
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2013-10-30 11:38:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
    【文字资料】沟帮子熏鸡及熏鸡架_烤鸡架配方技术资料

    【资料名称】:沟帮子熏鸡及熏鸡架_烤鸡架配方技术资料

    【资料类别】:地方特色

    【资料大小】:171k

    【资料描述】:

    沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子传统名产,以其历史悠久,制作独特,味道鲜美而驰名。

    发展历史

    沟帮子熏鸡始创于公元1899年(光绪二十五年)。当年安徽有个熏鸡商户叫刘世忠,为生活所迫,逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧业,制作熏鸡。由于熏鸡味道不浓,又不符合东北人的口味,食客很少,生意清淡。刘世忠经过反复研究改进,效果都不理想,最后在一位老中医的指点下,在煮鸡的老汤中,添加了具有开胃健脾、帮助消化的肉桂、白芷、陈皮、砂仁等十几味中草药,这回熏出来的鸡既保持了祖传的特点,又增加了一种浓郁的特殊香味。后又经过多次试验,掌握了最佳配方。从此刘世忠的熏鸡逐渐名声大震。

    沟帮子熏鸡始创于公元1899年(光绪二十五年)。当年安徽有个熏鸡商户叫刘世忠,为生活所迫,逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧业,制作熏鸡。由于熏鸡味道不浓,又不符合东北人的口味,食客很少,生意清淡。刘世忠经过反复研究改进,效果都不理想,最后在一位老中医的指点下,在煮鸡的老汤中,添加了具有开胃健脾、帮助消化的肉桂、白芷、陈皮、砂仁等十几味中草药,这回熏出来的鸡既保持了祖传的特点,又增加了一种浓郁的特殊香味。后又经过多次试验,掌握了最佳配方。从此刘世忠的熏鸡逐渐名声大震。


    【下载地址】:

    http://pan.baidu.com/s/1nBXOk



    回复

    使用道具 举报

    该用户从未签到

    发表于 2014-8-7 10:25:09 | 显示全部楼层
    真不知道,还有这么好心的楼主 支持












    婴儿游泳馆加盟 http://www.btzay.com/order.asp
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    该用户从未签到

    发表于 2014-8-29 13:44:25 | 显示全部楼层
    呵呵,下载学学,楼主好东西真多。。。。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|Archiver|手机版|小黑屋|教师考试网 ( 浙ICP备14042290号  

    GMT+8, 2018-2-20 21:10 , Processed in 0.245030 second(s), 31 queries .

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表