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【视频资料】章鱼小丸子制作技术资料

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-8-7 19:56
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2013-10-30 11:42:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
    【视频资料】章鱼小丸子制作技术资料

    【资料名称】:章鱼小丸子制作技术资料

    【资料类别】:特色小吃

    【资料大小】:40.4M

    【下载权限】:终身VIP(论坛贵宾)

    【资料描述】:
    市场前景
    章鱼小丸子在日本称为章鱼烧,是日本著名的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在
    广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风,单店
    平均日销售达300余盒,单日销售最高记录近2000盒。其制作时所释放的特殊的香味
    便吸引大量的人群,加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。
    而外酥里糯,包括着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆,蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还
    有一层来自日本的木鱼花片,更是鲜香十足、味道鲜美,丰富却又层次分明,不混乱
    和冲突。成了都市年青人、学生及儿童最受欢迎的美食。而这部分人群又是每年近
    300亿元的街头休闲美食的主要消费人群。

    章鱼小丸子外脆肉软,椰菜爽口,章鱼鲜味,金黄娇嫩,根据不同的口味撒上少许沙
    拉酱、胡椒粉、辣粉等,口味更是香鲜十足,适合不同年龄层食客的喜爱。

    项目优势
    项目优势
    ◎ 独特口味:美味可口,久吃不腻,老少皆宜。

    ◎ 回头率高:顾客尝后赞不绝口,常常光临。


    ◎ 利润丰厚:①每份小丸子6个,成本只需1元左右。售价5元,利润4元左右。
    制作流程
    章鱼小丸子制作主要是煎制,煎好后配上关东酱、胡椒粉、辣粉、柴鱼片和章鱼烧酱
    等味道绝不混乱,更突出了章鱼的鲜美味道,形状如乒乓球大小。


    主要特点:外脆内软、揶菜爽口、章鱼鲜美、金黄娇嫩,一盒4个,根据个人不同口
    味可撒少许沙拉酱、胡椒粉等,口味鲜香十足。深受都市青年男女、学生、儿童的青
    睐。
    投资分析:
    每盒章鱼小丸子的物料及包装总成本为0.7元左右,市面价格一般在2—4元每盒,一
    般的商业休闲区及高教区日均销售300盒左右,营业额在900—1200元左右,一个月约
    为27000元,除去房租、员工工资、物料等成本,月净利润为12000元左右。


    【下载地址】:

    此内容只有作者和已经回复此帖的浏览者能浏览:

    http://pan.baidu.com/s/1iSoIm



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    该用户从未签到

    发表于 2014-8-29 14:12:55 | 显示全部楼层
    呵呵,下载学学,楼主好东西真多。。。。
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    该用户从未签到

    发表于 2014-11-1 10:57:40 | 显示全部楼层
    应该加分呀












    婴儿游泳
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