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【原版视频】八碗香锅面制作技术+视频

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    奋斗
    2016-8-7 19:56
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2013-5-31 14:26:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
    【原版视频】八碗香锅面制作技术+视频

    【资料名称】:八碗香锅面制作技术+视频

    【资料大小】:874M

    【下载权限】:终身VIP(论坛贵宾)

    【资料描述】:

    “八碗香锅面”,是由冯兴才师傅等,结合国内各地及韩国、意大利等名面精华研制而
    成,是目前国内首屈一指、风味奇绝的美食,主有“三大绝活”。


    一、优美组合,八碗香锅面古今中外名面应有尽有:麻辣、香卤、鼓香、椒香、酱香、
    酸辣等八种口味组合成八碗,每碗又枝生出8碗不同品种的面条,八八六十四碗加上一个
    口味绝妙无比的火锅面条,有汤面、干拌面、也有凉面,五光十色、蒸、煮、炸、炒、
    烫均可。经营者可结合当地人食俗选择适宜口味,每天做出5—6个花色品种出售,几天
    一换至少要60多天才能轮换一遍。高、中、低档,荤素均匀,让顾客既饱口福眼福而且

    还能欣赏到中外当今面食文化艺术。


    二、口味奇绝,麻辣鲜香东南西北谁吃谁都叫绝:针对“众味难调”的实际问题,结合
    中国五大名面和中外160多个大、中、小城市面条调味之精华,味型主以麻辣、香辣、酱
    香、酸辣、香卤等八大风味精益求精,达到奇绝,科学保健,筋软适中,口齿留香,香
    入鼻肺,那奇色、奇香、奇味真是人人难抵诱惑。只要一锅即刻飘香满屋,飘出窗外,
    飘上百米,大招人气、财气,不愁没食客,只怕忙不赢。“王排椒骨面”,“长颈红娘
    面”,“香浓牛肉面”,“醇香羊肉面”,“九湾曲肠面”,“龙江大虾面”,“岁岁
    平安面”,“三兄结义面”等一道道精美绝伦,一碗碗冷热可口的美味面食除非不食人
    间烟火的神仙才不动心哩!



    三、配方独特,两酱两汤一油复合调制谁能争锋:百个师傅百个方,就看哪味响当当。
    八碗香果面神奇无比的秘绝就是采用众家名面之精华综合提升技高一筹。其椒肉爽口
    酱,速溶高汤,医圣李时珍药理而得紫珍调味油等交叉使用,复合调制,使得八八六十
    四碗美味面食、一个火锅面等奇妙组合和独家配方谁也难模仿。



    四、投资灵活,原料简单易作本小利大低价加盟:稍一留意就会发现中外无论哪家有名
    面馆都有繁琐的制作工序。很多人又受到加盟费用高,物质条件等限制,望而生畏。我
    部根据这一实际,深深考虑到投资者的资金和利益,设计出以最奇特的美味面条,最低
    的加盟费,最灵活的方式,最普通的原料进行“四最加盟”。综合投资5000元(含加盟
    费)流动面点经营,可成为年利15万元左右的小老板;综合投资10000元(含加盟费)开
    一个50m2左右的店面年利至少50万元以上;如投资一个100 m2的专卖店利润就相当可观
    了。而原料呢竟是市场上普通的各种干面、湿面,如人手有限根本不用去拉、擀、切等
    费工费时,大大地节约人力、财力利润达70%左右。


    绝活惊现“八碗香锅面”谁吃谁赞美



    2002年7月一篇题为?洞嘞闵湛痉缥毒伦厮耐蛟返奈恼孪群笤凇渡饩贰ⅰ
    断执贰ⅰ洞笾谕蹲手改稀贰ⅰ吨赂皇贝贰ⅰ妒谐⌒畔⒈ā返裙?100多家知名媒
    体刊登以来,到湖北蕲春、江西九江新兴食品培训部上门求学者络绎不绝。该技术创始
    人冯兴才不断开拓、进取,随后三年又研究出奇味涮烫,美果酸辣粉等特色小吃,被数
    千学员投资经营获得了丰厚的利润。就在这来自不同省、市、不同饮食习俗、包括香
    港、美国的求学者,培训期间他们每天的早餐就只吃一种新兴食品师傅们亲手做的面
    条。


    说来也怪,中华面食源远?鞒ぃ宕竺嫖琶型猓鞯胤缥睹嫣蹙俨皇ぞ伲裁闯ご
    镂迥?1800多个早餐面条,师傅们天天吃不厌,学员至少也要吃2—4个早餐,就连从不吃
    面条的人吃后都赞不绝口呢?而原料还是各地市场普通的干面条,奥妙是什么?其实这
    就是“椒肉爽口酱”起着至关重要的作用。山西运城曹庆花开办刀削面馆17年,一连吃
    了两碗该部的“香浓牛肉面”后连声称赞说:“我干得再好再早也不如你们这一巧
    啊!”广东韶关的吴男世学习美果酸辣粉结业,临走时,请求师傅再给他做一碗“八面
    威风”凉面吃了才依依不舍地踏上南下的火车;陕西西安万光蓉学习脆香烧烤结业后,
    悄悄地拉着该部黄师傅的手到一旁后,硬塞1500元要她秘密地写出配方,并带点“椒肉
    爽口酱”回家,重振面馆雄风。就因这样一件平实而又具有浓浓乡土人情的小事,引起
    了新兴食品掌门人冯兴才的极大兴趣,一连三个晚上他都失眠了。一个个问题,一幅幅
    美景,一条条创意在他脑海里越来越明朗,凭他多年几项绝技成功运作的灵感,如果能
    把面条这个绝活进行开发利用,前景肯定是空前美好。于是从2005年5月开始,冯兴才从
    老家四川、重庆聘请2名专业面点师傅为顾问,从单位抽调六人组成一个“吃不够美味面
    条”技术研究小组,亲自披挂上阵主持开发,又派了三人专程到国内外考察美味名面,
    经过200多个日夜奋战,采取“理论→实践→总结提高→各地试营→再实践→理论”等一
    系列措施。一个个独特配方,一碗碗绝色美味面条终于在2006年4月新鲜出炉了。该部通
    过广泛地征求专家、顾客的意见,最后把此面条命名为“八碗香锅面”。

    【下载地址】:

    http://pan.baidu.com/share/link?shareid=3800468039&uk=3862168740

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